Чи знаєте ви, що одна зі сторінок життя великого українського філософа Григорія Савовича Сковороди тісно повʼязана з вином? Розміщуйтесь зручніше, далі буде дещо цікаве.

Вино в житті Григорія Сковороди

Всім відомо, що Григорій Савович був неординарною людиною. Малюючі в уяві мандрівного аскета з сумою за плечима, ми повинні розуміти, що він був енергійний, харизматичний, мав твердмй, і в той же час, жвавий характер. Життя Сковороди – неймовірно цікава книга, однією зі сторінок якої є участь Григорія Савовича в 1745-1750 роках у Токайській комісії, що відбирала найкращі вина до імператорського столу. Так знамените токайське вино зайняло своє місце в біографії філософа. 

Токайське вино, на той час відоме у всій Європі, було елітним напоєм, який подавався при королівських дворах. Його виробляли з винограду, який був підданий процесу благородної гнилі, що надавало вину солодкий та витончений смак. За легендою, Людовік XIV назвав його «вином королів і королем вин».

Тож з токайським вином все зрозуміло. А яке вино міг пити Григорій Сковорода в тогочасній Україні?

Вино в Україні у XVIII столітті

Україна має довгу історію виноробства, яка почалася ще за часів Київської Русі. У південних регіонах країни – передусім у Причорномор’ї та на території сучасного Закарпаття – виноград культивували століттями, і виноробні традиції розвивалися на основі європейського впливу.

На момент життя Сковороди виноробство в Україні здебільшого було зосереджене в таких регіонах:

1. Закарпаття – регіон із давніми виноробними традиціями, де культура вина розвивалася під впливом угорців та австрійців. Закарпаття славилось сортами «Фетяска» і «Токай», що давали солодке і напівсолодке вино. Ці вина могли з’являтися на столах заможних українців, хоча вони були малодоступними для простих людей.
2. Причорномор’я та Крим – у цих південних областях виноробство було одним із головних ремесел. Вина Криму, такі як «Мускат», користувалися популярністю, і їх поставляли до столиць імперій. Вино, що виробляли в цих регіонах, часто було солодким і міцним.
3. Козацькі землі – хоча козаки не вирощували виноград у великих масштабах, вино у невеликих кількостях прибувало до Запорозької Січі з інших українських та європейських територій, зокрема Молдови й Трансільванії. На той час молдовське вино, особливо сухі й напівсухі вина, теж потрапляло в українські регіони.

Відомо, що в Україні того часу також виготовляли медовуху, варенуху, наливки – натуральні настоянки, які могли замінити вино. Оскільки Сковорода більшу частину свого життя мандрував українськими селами, він міг скуштувати виноградні напої домашнього виробництва, зроблені з місцевого винограду. 

Сковорода наголошував на помірності та внутрішній гармонії. У його творах знаходимо порівняння вина з іншими спокусами, які людина повинна вміти контролювати. Він казав, що вино не є «ні добром, ні злом», але може стати небезпечним, якщо людина втратить міру.

Виноробство України сьогодні: спадщина та сучасність

Традиції виноробства, які починалися в Україні за часів Сковороди, не лише збереглися, а й набули розвитку. Сьогодні українське виноробство відроджується з використанням старих і нових сортів винограду.

Одеська область та Бессарабія – одні з головних центрів українського виноробства сьогодні. Завдяки сприятливому клімату тут виготовляють вина, що поєднують європейські традиції з місцевим колоритом.

Закарпаття продовжує славитися вином, а історичні сорти, як-от «Трамінер» і «Фурмінт», тепер отримують нове життя завдяки сучасним технологіям виробництва.

Компанія ТСД: замовити етикетки для вина

Яке вино пив Григорій Сковорода, достеменно невідомо, проте його епоха була важливим періодом для становлення українського виноробства. Сьогодні виноробні традиції в Україні продовжують розвиватися, зберігаючи автентичні сорти і розширюючи палітру місцевих смаків.

Для сучасних поціновувачів українського вина філософія Сковороди є нагадуванням про те, що вино – це задоволення, яким варто насолоджуватися в міру, цінуючи його аромат і смак, але не втрачаючи при цьому ясності розуму та гармонії душі. 

Про історію шампанського в Україні читайте тут.

А виробникам вина ми хочемо сказати: гарне оформлення пляшки додає цінності вашому вину, робить його привабливим і бажаними ще до першого ковтка. Ми знаємо, як це зробити, і з радістю допоможемо вам.

Щоб замовити дизайн етикетки, заповніть форму